Savoir Terre: the first flour with blockchain-secured field-to-bag traceability

Quelques mois après son lancement en GMS, la farine « Savoir Terre », issue d’une agriculture française et durable, offre pour la première fois dans son rayon la possibilité pour les consommateurs de tracer avec précision l’origine et les étapes de fabrication de leur paquet de farine.

Scannez et découvrez l’origine de cette farine issue de l’agriculture durable.

Depuis la chandeleur 2020, moment qui ravit chaque année les plus gourmands, les adeptes de la farine « Savoir Terre » peuvent découvrir simplement et avec précision l’identité des agriculteurs ayant cultivé le blé tendre utilisé pour fabriquer la farine de leur paquet, ainsi que la localisation de leur exploitation. Ils pourront aussi connaître les lieux de conservation des grains, d’écrasement du blé, de conditionnement de la farine, et également des recettes gourmandes proposées par les agriculteurs eux-mêmes.  Pour y avoir accès, rien de plus simple : en « scannant » le QR code avec leur mobile et en indiquant la date limite de consommation inscrite sur le paquet, chaque consommateur accède aux informations de leur farine de manière sécurisée par la technologie Blockchain.

« La mise en place de cette application s’inscrit dans l’ADN de la marque Savoir Terre, engagée par nature dans la valorisation de l’agriculture durable, en rapprochant notamment les consommateurs et les agriculteurs. Elle est une réponse concrète aux attentes consommateurs sur les questions sociétales, environnementales et économiques », explique David Hubert, Directeur Général d’Axiane, activité meunerie du groupe Axéréal.

Pour mettre en place cet environnement sécurisé, Axiane Meunerie s’est appuyé sur l’expertise de l’entreprise française Connecting Food, spécialisée dans le déploiement de blockchain dans le secteur alimentaire, qui assurera également les audits de la « supply chain » du produit, afin d’en garantir le cahier des charges.

Une farine issue de la démarche d’agriculture durable CultivUp

« Savoir-Terre » est l’un des produits issus de la démarche CultivUp, initiative d'agriculture durable du groupe Axéréal. Elle est basée sur le respect de bonnes pratiques agricoles, couvrant aussi bien des thématiques environnementales, sociales, qu'économiques. 2500 agriculteurs sont aujourd’hui engagés dans cette démarche.

« Notre groupe coopératif se positionne comme un acteur majeur de la transition agroécologique et alimentaire. Nos associés coopérateurs, consommateurs avant tout, souhaitent désormais s’impliquer davantage dans des démarches filières, qui leur permettent de faire avancer leur modèle agricole en cohérence avec les attentes sociétales, et de mieux valoriser leurs productions », explique Jean-François Loiseau, Agriculteur et Président d’Axéréal.

Information produit

Savoir Terre est une farine ménagère de type T55 généraliste, idéale pour réussir toutes vos recettes sucrées ou salées.