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RAPPORT INTÉGRÉ 2020-2021
Indicateur taux de fréquence et taux de gravité : cet indicateur porte sur l effectif CDI et CDD (hors intérimaires et sous-traitants). Les jours d arrêts de travail et les heures travaillées sont compta- bilisés en jours calendaires. Le nombre d heures travaillées pour les sites de Boortmalt situés au Royaume-Uni et en Irlande sont estimées (sur la base des ETP et hors jours fériés) car il n existe pas de système de pointage. Les entités suivantes sont exclues du périmètre de reporting car la donnée est indisponible : les sociétés des Silos Portuaires, les Métiers Agricoles Europe Cen- trale et Ebly soit 8,7 % de l effectif Groupe.
Indicateur nombre d heures de formation : cet indicateur porte exclusivement sur les formations en présentiel (hors e-learning). Pour Axéréal Agriculture, seules les formations dont la date de début est équivalente ou ultérieure au 01/07/2020 sont comptabilisées. Les entités suivantes sont exclues du périmètre de reporting car la donnée est indisponible : les sociétés d Agri Négoce, les sociétés des Silos Portuaires, les effectifs des Métiers Agricoles Europe Centrale (hors expatriés), la MEF et Ébly soit 14,1 % de l effectif Groupe. À noter que le pôle Malt est exclu de la donnée 2019-2020 soit 24,9 % de l effectif Groupe au 30/06/2020.
Indicateur montant des dépenses de formation : les entités suivantes sont exclues du périmètre de reporting car la donnée est indisponible : les sociétés d Agri Négoce, les sociétés des Silos Portuaires, les effectifs des Métiers Agricoles Europe Centrale (hors expatriés), la MEF et Ébly soit 14,1 % de l effectif Groupe.
Indicateur consommations d énergie : les consommations d énergie ne prennent pas en compte les consommations de gasoil des véhicules. Les Métiers Agricoles Europe Centrale (soit 5,5 % du chiffre d affaires du Groupe) sont exclus du périmètre de reporting car les données ne sont pas disponibles. Les consom- mations d électricité de la MEF sont en partie estimées à partir des factures en raison d une problématique de périodicité de la facturation ne correspondant pas à celle du reporting.
Indicateur émissions de GES scope 1 & 2 : les émissions de GES du scope 1 et 2 sont calculés à partir des facteurs d émissions de l ADEME. Les Métiers Agricoles Europe Centrale sont exclus du périmètre de reporting. Les consommations de gasoil sont prises en compte dans le calcul des émissions de GES. Axéréal Agriculture intègre les consommations de carburant de la flotte de véhicules légers et poids lourds du parc propre. Pour l an- née 2019-2020, les données ont été soumises à une correction rétroactive.
Ratio énergie consommée et émissions de GES par tonne pro- duite : les indicateurs relatifs à l énergie par tonne produite ainsi qu aux émissions de GES par tonne sur le périmètre Boortmalt, ne se limitent pas aux activités de production, comme attendu par le Référentiel, mais incluent l ensemble des activités annexes à la production. Les entités suivantes sont exclues du périmètre de reporting : Auvergne Poussins et la MEF car leurs activités ne peuvent être mesurées et rapportées en tonnes ainsi qu Axéréal Agriculture car son activité se mesure en tonnes collectées.
Émissions de GES scope 3 : les émissions de GES scope 3 publiées concernent les catégories d achats de biens (orges et packaging) ainsi que le transport et la distribution amont et aval de Boortmalt avec pour objectif d intégrer progressivement l ex- haustivité des données. Concernant les achats d orges, un facteur de conversion de 1,3 (issu d une donnée moyenne Boortmalt) est utilisé pour convertir les tonnes d orges achetées en tonnes de malt produites. Les facteurs d émissions nationaux sont utilisés pour le calcul des émissions totales de GES liées aux tonnes d orges achetées. La production du site de Salzgitter, détenu par Cargill et auquel Boortmalt sous-traite la production de malt, est estimée sur la base des données issues d un autre site de produc- tion similaire. Pour la partie transport et distribution, les données sont calculées en fonction de la distance parcourue pour chaque type de transport, de l énergie utilisée, du volume transporté et la méthode de calcul est basée sur les facteurs d émissions du GHG Protocole. Le Pôle Agriculture & Filières est exclus du périmètre en raison de la mise en place récente du reporting de l évaluation de l empreinte carbone indirecte.
Indicateur consommation d eau : les entités suivantes sont exclues du périmètre de reporting : les sites de Nolhac et Fay- sur-Lignon d Axéréal Élevage, Axéréal Agriculture car l indicateur n est pas pertinent au regard de l activité et ses consommations sont dérisoires.
Indicateur volumes céréales commercialisées en filières : cet indicateur concerne uniquement Axéréal Agriculture exclusion faite des sociétés d Agri Négoce et des Métiers Agricoles Europe Centrale (ayant leur propre service de commercialisation). Il s agit des volumes commercialisés en filières sur la récolte en cours (du 01/07/2020 au 30/09/2021) car certaines exécutions de marchan- dises peuvent avoir du report dans le temps.
Indicateur volumes de farines commercialisés sous cahier des charges durables : dans le cadre d une évolution de la méthode de calcul de l indicateur en 2021, la donnée N-1 a été corrigée de façon rétroactive.
Indicateur part des poulets nourris et élevés sous cahiers des charges sans antibiotiques : dans le cadre d une refonte de l indicateur, la donnée N-1 a été corrigée conformément à l évolution de la méthode de calcul. Un nouveau dénominateur a été retenu à savoir la « production totale de poulets » (au lieu de production totale de poulets sous cahier des charges).